Blog


ปฏิรูปสื่อ
27 Jan 2016

ปฏิรูปสื่อ

มีเรื่องที่หลายคนอาจดูว่าขำและสนุกดีทุกสิ้นปีคือการที่สื่อไทยสาขาต่างๆ ออกมาตั้งฉายาคนในวงการของตน เช่นสื่อด้านบันเทิงก็ตั้งฉายาบุคคลในวงการดารา นางแบบ นักร้อง ด้วยคำแรงๆ เช่นเดียวกับสื่อสายการเมืองตั้งฉายานักการเมืองและบุคคลในวงการบริหารกันอย่างสุดๆ             คนก็ได้หัวเราะ และคุยสนุกว่าโดนหรือไม่โดน             แต่ปีนี้สื่อด้านการเมืองไม่ตั้งฉายาใครเพราะสถานการณ์ไม่ปกติ ตั้งไปสุ่มสี่สุ่มห้าอาจโดนปรับทัศนคติ จึงรู้หลบเป็นปีกรู้หลีกเป็นหาง มีแต่สื่อด้านบันเทิงที่ออกมาเหมือนเดิม             ฟังดูเอาเถิด “มือฉกตกสวรรค์” “หล่อลิ้นรัว” “ดาวเทียมไม่เจียมตัว” “ป๋าหมากกระชากหงอก” “ซือเจ๊สั่งลุย” เป็นต้น             ซึ่งที่จริงไม่ใช่เรื่องแปลก เพราะรักจะเป็นคนสาธารณะ ชอบออกสื่อและหรือออกทำมาหากินในเรื่องที่เกี่ยวพันกับคนส่วนใหญ่ของแล้ว ก็ย่อมเข้าใจได้ว่าการหลุดพ้นจากการถูกวิพากษ์วิจารณ์แทบเป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ แม้ว่าเอาเข้าจริงๆแล้วการวิพากษ์วิจารณ์ของสื่อบ่อยครั้งเป็นการก้าวล่วงไปยังเรื่องส่วนตัวอย่างเลวร้าย ทั้งบ่อยครั้งก็ไม่ใช่เรื่องที่สร้างสรรค์...

Read More


กุ้งทอดซ้อสมะขาม
27 Jan 2016

กุ้งทอดซ้อสมะขาม

สวัสดีปีใหม่แด่ท่านผู้อ่านไทยสไมล์ทุกท่าน หวังว่าทุกท่านคง ได้ฉลองในช่วงเวลาแห่งความสุขของเทศกาลคริสมาสต์-ปี ใหม่กับคนที่รักและมีความหมายกับท่านผู้อ่านในทุกมิติ ไม่ ว่าจะเป็นครอบครัว เพื่อนฝูง หรือคนสำคัญที่เป็นรักแห่งชีวิต ในช่วงเทศกาลที่ผ่านมาแน่นอนที่สุดว่าหลายท่านคงจะได้ออกไปปาร์ตี้กันสุดเหวี่ยง นัดทานข้าวกัน แบบต่อเนื่อง อาจจะแอบเบื่ออาหารกันไปเลยทีเดียวโดยเฉพาะอาหารจำพวกแป้ง ไขมัน ของหนัก กระเพาะต่างๆที่เป็นวัตถุดิบสำคัญของอาหารหน้าเทศกาลที่ตอนนี้พยายามหลีกเลี่ยงกัน เมนูฉบับนี้มา ชวนทำอาหารแบบเรียกน้ำย่อย จะทานเป็นกับแกล้มหรือทานเป็นอาหารจานหลักแบบไม่ต้องทานข้าว ก็เหมาะ อาจจะเพิ่มสลัดผักเข้าไปทานกับซ้อสมะขามขลุกขลิกแทนน้ำสลัดที่มีไขมันแค่นี้ก็อร่อยเริ่ดอิ่ม ท้องไม่ต้องง้อคาร์โบไฮเดรตแล้ว วันหยุดสุดสัปดาห์นี้แดดล่มลม(หรือหิมะ หรือฝน…หรืออะไรก็แล้วแต่ฟ้าจะประทาน)ตก ชวนเพื่อนๆมา ทานอาหารเบาๆ นั่งคุยกันจิบ Proseccoผสมน้ำทับทิม(เครื่องดื่มแนะนำ)แกล้มกุ้งทอดซ้อสมะขาม เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม ส่วนผสม กุ้งลายเสือมีเปลือกและหัว...

Read More



Page 1 of 2712345...1020...Last »